YELLOWFIN: ATNAUJINTAS KURORTO RESTORANAS MYLI VIETINIUS

YELLOWFIN: ATNAUJINTAS KURORTO RESTORANAS MYLI VIETINIUS

Jums nereikia rakto kambario, kad galėtumėte mėgautis Yellowfin Bar & Kitchen, naujai pergalvoto restorano Ocean’s Edge kurorte, esančiame Stock saloje, kitoje tilto nuo Key West, gausa.

Virtuvės šefas Juanas Cuadra ir maisto bei gėrimų direktorius Chrisas Smilginas neseniai atvyko į Geltonuodegį, abu iš Islamorado kurortų, ir jie pagerino savo veiklą daugiau nei keliais žingsniais prie Geltonplaukio.

„Aš atvykau iš „Postcard Inn“, o Chrisas atvyko iš Amara Cay. Labai norime, kad vietiniai žinotų, kad esame čia, ir žinotų, kad jie yra labiau nei laukiami“, – neseniai penktadienį per pietus sakė Cuadra, kai valgomasis buvo pilnas kurorto svečių, vietinių porų, besimėgaujančių penktadienio pietumis. pasimatymas ir užsakomosios žvejybos kapitonai iš prieplaukos, kurie lygino pastabas apie dienos vėjuotas sąlygas vandenyje.

„Norime būti Key West ir Stock Island bendruomenės dalimi, o ne tik viešbučio lankytojų restoranu“, – sakė Smilginas. „Mes tikrai vertiname savo vietinius“. Ir jie ne tik tai sako.

Gegužės 8 d., sekmadienį, nuo 10.30 iki 14.30 val. „Geltonpelekis“ surengs Motinos dienos priešpiečių savitarnos pusryčius. Į šventinius priešpiečius, kainuojančius 65 USD asmeniui, įeina bedugnės mimozos ir kruvinos Marijos, taip pat krevečių kokteilis, austrės, benedikto kiaušiniai, kišas, kiaulienos nugarinė ir daugybė kitų skanėstų. Taip pat laukiami vietiniai ir kurorto svečiai.

Restoranas taip pat dalyvauja artėjančiame festivalyje „I Love Stock Island“, trečiadienį, birželio 15 d., surengs „Kickoff Pool Party“, o ketvirtadienį, birželio 16 d., „Havana Nights“ renginius.

Geltonuodegė neseniai dalyvavo ir gerai įmušė pirmąjį Kubos sumuštinių metimą „Green Parrot“ bare. Renginys buvo „Conch Republic“ nepriklausomybės šventės dalis ir surinko pinigų Key West mokymosi centrui.

Užkandinė taip pat buvo dalis balandžio 25 d. vykusio renginio „Taste of Key West“, kurio metu vietiniai restoranai ir nacionalinės vyno bei alaus įmonės aukoja savo gaminius ir personalo laiką, kad padėtų AH Monroe suteikti prieinamą būstą, sveikatos priežiūros ir ŽIV paslaugas Keyso gyventojams.

„Prieš atvykstant čia buvo labai ribotas meniu“, – sakė Cuadra.

Tačiau jis išplėtė visus tris meniu – pusryčių, pietų ir vakarienės – ir kartu su Smilginu kuria ypatingus renginius svečiams ir vietiniams.

„Visa mūsų misija yra būti draugiškiems vietiniams, su populiariu meniu ir laimingomis valandomis“, – sakė Smilginas. „Tačiau naktį iš paprastos pietų atmosferos paverčiame puikiais pietumis.

Naujajame vakarienės meniu yra 21 uncijos aukščiausios kokybės ribeye, gvajavos troškinti trumpi šonkauliukai, baltojo vyno česnakinių krevečių makaronai, filė, nugarinė su velėna, visa kepta geltonuodegė snapu ir naktiniai Cuadra sukurti specialūs patiekalai. Geltonpelekis taip pat iškeps jūsų laimikį su jūsų pasirinktais garnyrais ir padažais.

Vos per kelis mėnesius duetas „Yellowfin“ reitingą „Tripadvisor“ pakėlė į Nr. 6.

„Mes taip pat remiame kitas vietines įmones“, – sakė Cuadra. „Beigelius gauname iš „Goldman’s“, kepinius iš „Croissants de France“, medų iš Keez Beez, o žuvį ir krevetes – iš vietinių žvejų.

„Yellowfin Bar & Kitchen“ taip pat yra kavos stotis su riestainiais, kavos gėrimais ir kitais užkandžiais.

Po pusryčių, pietų ar vakarienės „Yellowfin“ apžiūrėkite „Ocean’s Edge Resort“ prieplauką ir vešliai sutvarkytą teritoriją. Norėdami jį rasti, eikite MacDonald Avenue Stok saloje iki pat pabaigos ir pateksite tiesiai į didingą kurorto įėjimą. (Ir „Yellowfin Bar & Kitchen“ yra daug automobilių stovėjimo aikštelės.)

Leave a Comment

Your email address will not be published.