Šiandien Niujorke prasideda pirmoji „Shochu“ kokteilių savaitė

Šiandien Niujorke prasideda pirmoji „Shochu“ kokteilių savaitė

Pirmoji Niujorko „Shochu“ kokteilių savaitė jau čia! Kovo 1–14 d. – gerai, tai kokteilis du savaites – keli vietiniai barai pasiūlys specialių kokteilių, išryškinančių japonišką dvasią. Japonijos Kagošimos, Mijazakio, Oitos ir Kumamoto prefektūros bendradarbiauja su dalyvaujančiais barais, siekdamos išskirti regioninius patiekalus, kurie gali būti distiliuojami iš ryžių, miežių, saldžiųjų bulvių, grikių ir daugiau krakmolingų ingredientų.

Norint švęsti Shochu visą kovo pirmąją pusę, baras yra visiškai tinkamas, ypač su specialiais kokteiliais.

Žemutinėje Rytų pusėje japonų kokteilių baras „Bar Goto“ pasiūlys tris specialius gėrimus: Koji-San pagamintas su Iichiko Saiten Barley Shochu, mezcal, citrina ir laimas, salierai ir sirupas; Murasaki pagamintas su Potato Shochu, japoniška violetinė saldžiųjų bulvių tyrė, brandintas romas ir muskato riešutas; ir Hakumai Highball su Ryžiai Shochu, ryžių degtinės soda vanduo ir marinuotas suši imbieras.

Kiti Manheteno dalyviai yra „Patent Pending“ (su Shochu sour ir kt.), „Bandits“, „Blueprint NYC“ ir „NR“, kurie pasitarnaus vertiems „Insta“ Skaidrus pomidoras, pagamintas iš Barley Shochu, pomidoras, žaliųjų pomidorų uogienė, citrina ir umami druska – tai tarsi Kruvinoji Marija su gaiviu japonišku posūkiu.

Greenpoint, modernus japonų amerikiečių restoranas ir baras Trečiųjų taisyklė taip pat siūlo intriguojantį amatų kokteilių meniu su tokiais patiekalais kaip Papūgos spąstai (Towari grikių Shochu, Jura 10 Year Scotch, Giffard Banane likeris, taip pat mėtų ir jazminų soda ant viršaus) ir espresso martini rifas, Brass Taxi (Nakanaka Pretty Barley Shochu, Hojicha užpilta Haku Vodka, p Juodosios kavos likeris, espreso ir burokėlių sirupas).

Martiny’s, naujas Angel’s Share vyriausiojo barmeno baras Takuma Watanabe taip pat planuoja dalyvauti, kai tik jie debiutuos kovo mėnesį, o jų atidaromas specialus shochu meniu atrodo žavingai.

Šį pavasarį Niujorke galima išgerti daug shochu, geriau pradėkite!

Leave a Comment

Your email address will not be published.