Šešios mango veislės, kurias turite išbandyti šią vasarą

mango varieties, FOODS

Mango veislės: Nėra jokių abejonių, kad mangai yra labiausiai mėgstamas ir populiariausias vaisius mūsų nuostabioje šalyje – Indijoje, ir kodėl gi ne? Nėra nieko gaivesnio, skanesnio ir švelnesnio kaip mango kąsnelis.

Ar žinojote, kad Indijoje auginama 1500 mangų veislių? Tai daugiau nei bet kuris kitas žmonijai žinomas vaisius. Dabar, kai yra tiek daug veislių, kaip nuspręsti? Nesijaudinkite, mūsų tinklaraštis yra būtent tai, kad jums padėtų.

Deja, negalime paminėti visų 1500, bet tikrai paminėsime 10 labiausiai dievinamų ir žinomiausių mangų rūšių, kurias jums reikia išbandyti. Pasiruošę patekti į mangų žemę? Skaityk!

Šešios mango veislės, kurias turite išbandyti šią vasarą

* Alphonso:

Visų rūšių vaisių karaliumi vadinami didingieji Alphonso mangai yra puikus vitamino A šaltinis. Iš Ratnagiri (Maharaštros valstija) gaunama ši mangų veislė laikoma geriausia kvapo, saldumo, sodrumo ir skonio prasme. Jis turi ploną tvirtą odą ir skanų minkštimą.

Akmuo arba sėklos yra mažesni nei daugelio mangų veislių, todėl išspaudų derlius yra daug didesnis nei daugelio kitų veislių. Naudodami karališkąjį mangą, galite pagaminti lyginamąjį aamras arba mango phirni.

* Safeda arba Bainganpalli:

Ši mangų veislė, žinoma kaip „Mango karalius Pietų Indijoje“, yra gaunama iš įvairių Pietų Indijos regionų ir yra žinoma dėl savo aukščiausios kokybės. Jis yra aiškiai saldaus skonio ir yra puikaus skonio gurkšnis, malonios auksinės spalvos minkštimas be skaidulų. Safeda yra geras vitaminų A ir C šaltinis. Norėdami mėgautis Safeda mango turtingumu, gaminkite mango Kulfi arba ledus.

* Cezaris:

Ši mangų veislė žinoma kaip „mangų karalienė“, nes ji buvo auginama Girnaro kalno papėdėje Gudžarate. Ši veislė išsiskiria savitu aromatu ir minkštimo, kuris yra šafranas, spalva. Jame daug vitaminų A, B6, C ir E. Geriausias būdas naudoti Kesar mango minkštimą – gaminti lassi ir peda.

* Dashari:

Ši mangų veislė auginama Laknau, Utar Pradeše. Dashari mangai turi be skaidulų, persikų spalvos minkštimą, turintį labai saldų ir aromatingą skonį. Oda yra pusiau stora, lygi ir odinė, nuo šviesiai žalios iki geltonai žalios spalvos. Juose daug vitamino C ir A, taip pat cinko, vitamino E, geležies ir kalcio. „Dashari“ puikiai tinka mangų marinuotiems agurkams ir briedžiui gaminti.

* Namas:

Gaunama iš vakarinių Utar Pradešo dalių. Kai vaisius yra minkštas, jis įgauna aukso geltonumo spalvą. Jis turi aromatingą, beveik be pluošto minkštimą, kuris yra neįtikėtinai saldus. Dėl išskirtinio skonio ir unikalaus skonio jis yra vienas populiariausių visų veislių vaisių. Jis laikomas tobulu mangu dėl saldaus skonio, sultingo minkštimo ir didelės maistinės vertės; jame yra didžiausias vitamino C kiekis iš visų mangų veislių.

* Totapuri:

Šis žalsvos spalvos mangas atrodo kaip papūgos snapas ir daugiausia randamas pietų Indijos valstijose Andhra Pradeše, Karnatakoje ir Tamil Nadu. Ši mangų veislė nėra saldi, švelnaus ir lengvo rūgštaus skonio. Jis dažniausiai naudojamas amras, salotoms ir marinuotiems agurkams. Jame yra daug vitaminų A ir C. Pasigaminkite mango čatnio arba kario iš pyrago totapuri mango.

-su įėjimais iš IANS.

.

Leave a Comment

Your email address will not be published.